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      不注意這些會導致“病從口入”尤其是第二點!

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      不注意這些會導致“病從口入”尤其是第二點!

      發布日期:2017-06-17 00:00 來源:http://www.38092ac.tw 點擊:

        炎炎夏日,隨著氣溫的持續增高,細菌在“溫柔鄉”不斷地加速繁殖,尤其是對廚房的管理與維護,所謂“病從口入”針對日益不斷增加的“食物中毒事件,我們對廚房及設備的衛生要求必須重視且嚴格。
      
      清潔廚房有高招 -1 
      
      ①灶臺 最好先以熱水浸泡一下,軟化灶臺上的污垢,然后噴上清潔劑,再用抹布擦拭干凈。 
      
      ②水池 抓一把細鹽,均勻撒在四周的池壁上,然后再用熱水自上而下地沖洗幾遍,油污便可除去。水池四角的凹槽可以用廢牙刷蘸一些細鹽粒來刷洗,也可以用舊布縫制一個小口袋,裝入幾塊廢棄的肥皂頭,泡上一點水后在水池內壁上有油污的地方用力刷幾下,最后再用清水沖凈,油污就沒了。 
      
      ③冰箱 如果冰箱是白色的,時間一長就會因沾上油污而有些變黃,此時可以用軟布蘸少許牙膏來慢慢進行擦拭。而冰箱門邊較難處理的細縫處,可以利用舊牙刷來清潔。 
      
      ④不銹鋼鍋 不銹鋼鍋很容易沾上黑色的污垢,而且難以刷洗。把家里較大的鍋中加上半鍋左右的清水,并投入一些菠蘿皮,再把小號的鍋逐一放進去,在爐灶上加熱煮沸一段時間,等到冷卻以后拿出,就能發現這些鍋會光亮如新。 
      
      ⑤砂鍋 如果砂鍋里結了污垢,可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱,再用刷子把鍋里的污垢刷凈,最后用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污,可以用喝剩的茶葉渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍,就可以將油垢洗去。 
      
      清潔廚房妙方 -2 
      
      ·清潔煲、鍋底或是爐灶時,先將煲底、鍋底燒焦的食物及爐灶的污漬用溫水弄濕,并且撒上大量的食用蘇打粉,然后,將它們放置上一整夜。這樣,即會使燒焦的食物及污漬被充分軟化,只要用軟刷即可輕易去掉。 
      
      ·清潔茶杯或咖啡杯中的污漬時,先用濕布沾上少量蘇打粉,然后將濕布在杯內反復進行旋轉,即刻就可將杯子內的茶漬或咖啡漬清潔掉。 
      
      ·清潔水池及廚房中的櫥柜時,先在這些地方撒上食用蘇打粉、硼砂粉或洗滌蘇打粉。然后用一塊濕抹布來回擦拭。不費多少功夫,便可將污漬全部擦拭掉。刷洗有油垢的餐具,可用布或絲瓜瓤清洗。 
      另外:清潔廚房快速閱讀 
      
      ● 菜板的消毒 
      每次切完菜(特別是剁肉餡后)應用清水刷洗,最好刮去表面一層。完畢再用清水洗干凈,菜板使用一周后最好用開水燙一遍,然后放入濃鹽水中浸泡幾小時,取出陰干,這樣不但可以殺死細菌,而且可防止菜板干裂,延長使用壽命。 
      ● 防止冰霜內生霉菌 
      冰箱并非是萬無一失的保險箱,使用不當也是滋生霉菌的場所,夏季常有吃了冰箱中食物中毒事件。 
      ① 熱的食物冷卻后,再放入冰箱貯藏,盡量減少箱內潮氣。 
      ② 防止菜湯,醬油等灑在冰箱內。 
      ③ 電冰箱內污染物應擦干凈。 
      ④ 不要讓熟肉食品直接接觸電冰箱內膽。 
      ● 冰箱霉菌去除法。 
      ① 用2%濃度小蘇打水擦洗,既能殺霉菌又能生垢。 
      ② 用干布蘸一些酒精擦試,待酒精揮發再接通電源。 
      ③ 用布蘸肥皂或洗衣粉擦試,用清水清洗后擦干。 
      ④ 冰箱使用長了會有些異味,可用桔皮揩于,分散放入冰箱內,也可取一些食醋,倒入敞口玻璃瓶中;放入冰箱,除味效果較好。 
      ● 使用火鍋除銅銹 
      火鍋內的銅銹是有毒的物質,進入人體可引起中毒。故在使用火鍋前,應仔細檢查,如發現綠色銅銹,可用布蘸加鹽的食醋擦試,把銅銹刷洗干凈后再使用。 
      ● 陶瓷餐具去鉛毒 
      家庭器皿最多是陶瓷制品,它美觀實用,但一定要把剛買陶瓷餐具用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉大部分有毒物質。 
      ● 不要用化纖布做廚房抹布 
      化纖布上沾附許多細小的化學纖維,用它當抹布洗餐具,會使這些纖毛粘在餐具表面。然后隨食物進入人體,滯留在腸胃,易誘發腸胃疾病,所以廚房抹布宜選用紗布或本色毛巾制作。并經常清毒滅菌,以保證對人體無害。 
      ● 食具要生熟分開 
      生食品(生魚、生肉、蔬菜等)往往沾有病菌寄生蟲卵和其他污物,因此,不要讓熟食品接觸生食品。如只有一套器具,盛切生食品后,用開水或熱堿水刷洗干凈。再用來盛切熟食品。

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